(Vídeo) Apresentação de Seminário Maria Paula Meneses – Descobrindo Sabores, Discutindo Saberes: Desafiando o Centro
Seminário do grupo de pesquisa Borders and Bodies (Fronteiras e Corpos), com a professora convidada Maria Paula Meneses.
As cozinhas são enormes laboratórios que colocam questões sobre como e onde criamos diálogos no mundo, procurando outras (não-ocidentais) conexões epistemológicas. Preparar a comida, o ato de cozinhar, concilia conhecimentos e práticas, mutuamente inteligíveis, de diferentes grupos identitários. O sabor, as texturas e as sequências de pratos são essenciais para recuperar a história, a geografia e outros conhecimentos partilhados dentro e entre culturas, um processo em que as mulheres desempenham um papel fundamental. Esta apresentação procura discutir o enorme potencial das cozinhas e da cozinha, enquanto laboratórios sociais, para a ampliação da ecologia de saberes em torno do desafio teórico e metodológico das críticas pós-coloniais e as Epistemologias do Sul.
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